|
Наименование продукции
|
Код
|
Другие названия
|
ГОСТ, ТУ
|
Упаковка
|
Применение
|
| Ванилин |
|
Ванильный порошок |
|
пакет 1 кг короб 10 кг |
ароматизатор, усилитель вкуса |
| Калий азотнокислый "Чистый" |
E252 |
селитра калиевая, нитрат калия, калиевая соль азотной кислоты, KNO3 |
ГОСТ 4217-77 |
мешок
30 кг
|
консервант E252 |
| Кислота аскорбиновая |
E300 |
Витамин С, пищевая добавка антиоксидант E300, гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты |
ФС42-2668-89 |
мешок
25 кг
|
антиоксидант E300, корректор pH, витамин С |
| Коптильная жидкость "Ольховый дым" |
|
Коптильная жидкость, жидкий дым |
|
канистра 50 л |
ароматизатор, усилитель вкуса для сыра, рыбы, мяса |
| Кислота лимонная |
Е330 |
2-Гидрокси-1,2,3-пропантри карбоксильная кислота моногидрат и ангидрид, антиоксидант E330, кислота лимонная безводная, С6Н8О7 · Н2О |
ГОСТ 908-2004 |
мешок
25 кг
|
корректор pH, усилитель вкуса, антиоксидант Е330, консерванта в консервной пром. |
| Лимоннокислый калий / Калий цитрат/ |
Е332 |
Калий цитрат моногидрат , калий лимоннокислый моногидрат, цитрат калия 1-водный, калиевая соль лимонной кислоты, антиокислитель E332, калиевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксиловой кислоты моногидрат, C6H5K3O7 |
ГОСТ 5538-78 |
мешок
25 кг
|
регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор и ретардатор |
| Лимоннокислый натрий / Цитрат натрия / |
Е331 |
Натрий цитрат , Натрий лимоннокислый двухводный, Натриевая соль лимонной кислоты 2-водная, цитрат натрия (натрий лимоннокислый 3-замещенный 2-водный) Е331, Na3С6Н5О7 · 2Н2О. |
ГОСТ 31227-2013 |
мешок
25 кг
|
регулятор кислотности, диспергирующий агент, вкусовое вещество, эмульгатор, соль-плавитель |
| Натрий азотнокислый "Чистый" |
|
селитра натриевая, нитрат натрия, чилийская селитра, натриевая соль азотной кислоты, NaNO3 |
ГОСТ 4168-79 |
мешок
30 кг
|
консервант |
| Натрий двууглекислый / Сода пищевая / |
|
Гидрокарбонат натрия, пищевая сода, натрий двууглекислый, натрий бикарбонат, NaHCO3 |
ГОСТ 2156-76 |
мешок
40 кг
|
регулятор кислотности |
| Нитрит натрия |
Е250 |
натрий азотистокислый, пищевая добавка Е250 (консервант), нитрит натрия, NaNO2 |
ГОСТ 19906-74, ГОСТ 4197-75, ТУ 6-09-590-75 |
мешок
25 кг
|
антиокислитель, антибактериальный агент |
| Соль пищевая |
|
Хлорид натрия , хлористый натрий, поваренная соль, NaCl |
|
мешок
50 кг
|
консервант , усилитель вкуса |
| Сорбат калия |
Е202 |
калий сорбат, калиевая соль транс,транс-2,4-гексадиеновая кислоты, пищевая добавка E202 - консервант, CH3CH=CH—CH=CHCOOK6H8O2K |
|
мешок
25 кг
|
консервант |
| Кислота сорбиновая |
Е200 |
транс,транс-2,4-гексадиеновая кислота, пищевая добавка Е200 - консервант, CH3CH=CH—CH=CHCOOHC6H8O2 |
|
мешок 25 кг |
консервант |
| Хлористый кальций двуводный |
|
Хлорид кальция двуводный |
ТУ 6-09-5077-83 с изм. 1, 2, 3, 4, 5 |
мешок 30 кг |
при изготовлении сыра и творога, в холодильных установках - хладоагент |
| Хлористый кальций фармакопейный |
|
Хлорид кальция фармакопейный, CaСl2 · 6H2O |
ФС 42-0006-5675-04 |
мешок 15 кг |
при изготовлении сыра и творога, в холодильных установках - хладоагент |
ФОСФАТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
|
| Наименование продукции |
Клас. |
Другие названия |
ГОСТ, ТУ |
Упаковка |
Применение |
| Дикалийфосфат |
E 340ii |
Калий фосфорнокислыйЙ 2-замещенный 3-водный пищевой, К2НРО4*3Н2О |
ТУ 2148-024-00203677-07 |
мешок 25 кг |
Фосфатная добавка: антикристаллизатор сгущенного молока, эмульгатор для сухого молока и сливок |
| Динатрийфосфат |
|
Натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный пищевой, Na2HPO4.12(H2O) |
ГОСТ 4172-76; ТУ 2148-021-05761689-98; ТУ 2148-022-00203677-07 |
мешок 25/35/40 кг |
фосфатная добавка: соль-плавитель пастообразных, ломтевых, колбасных, плавленых сыров. |
| Натрий дигидропирофосфат |
E 450i |
Натрий пирофосфорнокислый двузамещенный пищевой, Na2H2P2O7 |
ТУ 2148-013-00203677-08 |
мешок 25 кг |
Фосфатная добавка: разрыхлитель кондитерских и хлебобулочных изделий. |
| Полифан |
E451i, E450i, E450iii, E339i |
Марка А-Экстра (E451i, E450i, E450iii, E339i) |
ТУ 2148-011-00203677-06 |
мешок 25 кг |
Фосфатная добавка: эмульгатор белков мясных изделий
|
| Триполифосфат натрия |
E 451i |
трифосфат натрия, натрия триполифосфат, пентанатрийтрифосфат, Na5P3O10 |
ГОСТ 13493-86, ТУ 2148-017-00203677-99 |
мешок 25/28 кг |
Фосфатная добавка: эмульгирующая соль, стабилизатор консистенции, загуститель, текстуратор, соль-плавитель для ломтевых, колбасных плавленых сыров. |
| Фонакон |
Е451i; E450i; E450ii; E339i; E339i |
Пищевая фосфатная добавка “ФОНАКОН” Марка А, Б, В, соль-плавитель “ФОНАКОН” |
ГОСТ 13493-86, ТУ 2148-021-00203677-06 изм.№1 |
мешок 20/40 кг |
Фосфатная добавка: соль-плавитель для ломтевых, колбасных плавленых сыров. |
НАТУРАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
|
| Наименование продукции |
Другие названия |
Примечание |
Упаковка |
Применение |
| Изюм б/косточек |
натуральный инградиент |
желтый, пр-во Иран |
короб 10 кг |
| Какао-порошок |
натуральный инградиент |
алкализованный; натуральный |
мешок 25 кг |
натуральный наполнитель |